在探讨"纽约哥伦比亚大学调酒师证书是否好考"这个问题时，我们需要从多个角度进行分析，我们要明确一点，这个证书并非由哥伦比亚大学官方直接颁发，而是可能由其相关教育机构或者合作的培训机构提供的专业课程认证。

调酒师证书的难度主要取决于课程的内容深度、实践操作要求以及理论知识的广度，如果该课程设计严谨，涵盖了调酒的基础知识如鸡尾酒的历史、酒精饮料的种类和特性、调制技巧，甚至包括一些高级的创新调酒理念，那么它自然会具有一定的挑战性，实际操作部分，如摇壶技巧、倒酒速度、装饰艺术等，对动手能力和细致度也有较高要求，这也增加了考试的难度。

这并不意味着这个证书就难以获得，对于真心热爱调酒并愿意投入时间和精力学习的人来说，通过系统的学习和反复的实践，掌握这些技能是完全有可能的，关键在于个人的学习态度和方法，以及对调酒艺术的热情和执着。

纽约哥伦比亚大学的调酒师证书，如同任何一项专业技能认证，既有一定的挑战性，也充满了学习的乐趣，只要具备足够的热情，扎实的理论基础，熟练的操作技能，并愿意付出相应的努力，任何人都有机会成功获取这一证书，回答“好考不好考”的问题，答案其实是因人而异的，取决于你对调酒的热爱程度和你的学习决心。