公共营养师证书在中国主要分为三个等级：初级、中级和高级，这三级认证是按照国家职业资格标准进行划分的，旨在对从事公共营养工作的人才进行专业能力的评估与认定。

初级公共营养师主要是针对那些刚刚接触或者初步学习营养学知识的人员，他们需要掌握基础的营养理论知识，如人体所需的各种营养素、食物的营养价值等，并具备基本的膳食指导和营养咨询能力。

中级公共营养师则要求具备更深入的专业知识和技能，除了熟悉营养基础知识外，还需要了解各类人群的特殊营养需求，能进行个体或群体的营养评价，设计个性化的饮食方案，并有一定的科研能力和教学水平。

至于高级公共营养师，这是该领域的顶端，不仅需要有深厚的营养学理论功底，还要有丰富的实践经验，能够解决复杂的营养问题，进行营养干预和管理，甚至参与营养政策的制定，他们通常是行业内的专家，为公众健康提供高级别的专业建议和决策支持。

每个级别的公共营养师都需要通过严格的考试和实践考核，以确保其专业知识和技能达到相应的要求，这样的分级制度有助于规范公共营养服务市场，提升整体行业的专业素质，更好地服务于社会大众的健康需求。