在赤壁市寻求营养健康知识的学习途径，其实有多种选择，你可以考虑在当地的教育机构或者大学里寻找相关课程，如果赤壁有职业学校或技术学院，他们可能会提供营养学、食品科学或是健康管理的课程。

网络学习也是一个便捷的选择，许多知名的在线教育平台如Courser、Udemy、中国大学MOOC等都有丰富的营养健康课程资源，包括基础的营养知识、膳食搭配、健康生活方式指导等，这些课程由国内外知名专家教授讲授，内容权威且深入浅出。

参加专业的营养师资格认证培训也是很好的选择，比如中国营养学会、国家卫生健康委员会等机构组织的相关培训，完成并通过考试后可以获得营养师资格证书，这将对你的职业生涯产生积极影响。

图书馆和书店也是获取营养健康信息的好去处，你可以阅读《营养学原理》、《食物与营养》等专业书籍，或者关注一些科普类的营养健康读物，提升自己的专业知识。

参与社区活动或者健康讲座也是一种实际操作的方式，你可以在那里直接向专业人士提问，得到个性化的建议和解答。

在赤壁学习营养健康，既有传统的课堂教育，也有现代的线上学习方式，还有实践性的活动参与，可以根据个人的时间、兴趣和需求灵活选择，记住，持续学习并付诸实践，才是保持营养健康的关键。