在选择公共营养师证书的颁发机构时，我们应关注其权威性、专业性和教育质量，国家卫生健康委员会（原卫生部）是中国国内认可的最权威的营养师认证机构之一，其颁发的公共营养师证书具有极高的含金量和社会认可度，参加由他们组织的全国统一考试并合格者，将获得国家级的职业资格证书。

一些知名的高等学府如北京大学公共卫生学院、复旦大学公共卫生学院等也提供公共营养师培训课程，并且他们的证书也有很高的市场接受度，这些学校依托强大的科研实力和丰富的教育资源，能确保学员获取最新的营养知识和实践技能。

国际上的相关认证机构，如美国注册营养师（RNCP）、加拿大营养师协会（CNP）等，他们的认证也被全球广泛承认，但请注意，这类证书可能需要更高的学习门槛和更复杂的申请流程。

除了以上提到的，还有一些专业的培训机构，如中国营养学会、国家职业资格鉴定指导中心等，它们提供的培训和证书也有一定的影响力，但在选择时，一定要确认该机构是否具备合法的办学资质，课程内容是否全面，师资力量是否雄厚，以及是否有良好的就业推荐服务等。

选择颁发公共营养师证的机构时，不仅要考虑证书的权威性，也要看课程设置是否符合行业发展趋势，教学方法是否实用有效，以及后续的继续教育和支持服务如何，只有这样，才能保证你所获得的不仅仅是证书，更是实际工作中的能力和竞争力。