在杭州想要获取营养师证书，首先需要明确你计划考取的是哪个级别的营养师证书，在中国，营养师资格认证主要分为三个级别：初级、中级和高级，这些考试通常由人力资源和社会保障部认可的职业技能鉴定中心进行组织。

你可以通过以下步骤来准备和参加营养师的考试：

1、学习与培训：你需要参加相关的营养学课程或者培训班，以确保你具备足够的专业知识，在杭州，有许多教育机构和大学提供营养学课程，如浙江大学、浙江中医药大学等，它们可能有专门针对营养师考试的培训项目。

2、报名考试：完成培训后，你可以关注浙江省职业技能鉴定指导中心或相关授权培训机构的通知，了解具体的报名时间和方式，通常，报名会在官方网站上进行，也可能需要提交一些个人信息和学历证明。

3、备考：根据考试大纲进行复习，包括基础营养知识、膳食搭配、人群特殊需求营养、食品安全等方面的内容，历年真题也是很好的备考资源。

4、考试：考试一般分为理论知识和实操两部分，有些地方还会增加职业道德的考核，理论知识主要通过笔试的形式进行，而实操则可能涉及实验操作或者案例分析。

5、成绩查询与证书领取：考试结束后，可以在指定网站查询成绩，合格者将获得相应级别的营养师职业资格证书。

值得注意的是，政策可能会有所变动，因此建议你在开始前，先到当地的职业技能鉴定指导中心或者相关教育机构咨询最新的考试信息和要求，为了保证教学质量，选择正规且有良好口碑的培训机构也非常重要，祝你在营养师的学习道路上顺利！