在厦门考取营养师证书的步骤和费用可能因不同的培训机构、考试批次以及个人选择的课程类型（如线上或线下）而有所差异，以下是一个大致的指南：

你需要找到一家被中国营养学会或者相关权威机构认证的培训学校或机构，这些机构通常会提供一系列关于营养学的课程，包括基础理论、食品营养、人群营养、疾病营养等，以帮助你全面理解并掌握营养知识。

报名时，一般需要提供身份证复印件、学历证明、近期免冠照片等材料，报名费根据课程的不同可能会有差异，大致在几百元到几千元不等。

完成课程学习后，你将参加由中国营养学会组织的统一考试，这个考试分为理论知识和实践技能两部分，考试合格后，你将会获得由国家人力资源和社会保障部颁发的营养师职业资格证书。

考试费用通常包含在培训课程中，但如果单独报名考试，费用大约在200-500元左右，具体费用还需咨询具体的培训机构。

值得注意的是，随着政策调整，目前部分地区已经开始实行职业技能等级认定制度，营养师的职业资格证书也相应地改为职业技能等级证书，这可能会影响到考试流程和费用，因此在报名前最好能详细了解最新的政策信息。

在厦门考取营养师证书的总花费可能在1000元至5000元之间，具体数额需依据你的选择和实际情况来定，希望这些信息对你有所帮助，如果你有任何更详细的问题，欢迎随时提问。