营养师证书的级别问题，实际上并不是以“级”来区分的，在中国，营养师的职业资格认证主要分为两个层次：初级营养师和中级营养师，这是根据专业技能和工作年限等综合因素来划分的。

初级营养师通常要求具备食品科学、营养学等相关专业的中专及以上学历，并且经过一定时间的专业培训，通过考试后可以获得初级营养师证书，这个级别的营养师主要负责提供基础的营养咨询和膳食指导。

中级营养师则需要更高的学术背景和实践经验，一般要求具有相关专业的大学本科及以上学历，或者已取得初级营养师资格并有相应的工作经验，他们需要通过更深入的学习和实践，掌握更全面的营养知识，能够解决复杂的营养问题，进行营养教育和管理等工作。

还有一些非官方或行业内的高级营养师、注册营养师等称号，这些通常是基于更深层次的专业研究，丰富的实践经验，以及持续的专业发展，中国营养学会颁发的"注册营养师"，需要满足一定的教育背景，工作经验，以及通过严格的考核才能获得。

营养师的"级别"并不像某些职业那样有一个明确的等级制度，更多的是体现在专业能力和服务范围上的差异，无论哪个级别的营养师，其核心目标都是为了提升公众的营养健康水平。