成为一名零基础的营养师需要系统的学习和实践，这个过程的时间因人而异，主要取决于学习方式、课程内容、个人学习速度以及实践经验等因素，通常情况下，从零开始到获得营养师资格证书，大致需要1-3年的时间。

理论知识的学习是基础，这包括生物学、化学、生理学、营养学等基础知识，这些课程的学习一般在大学本科阶段进行，大约需要四年时间，如果你没有相关的大学学历，可以选择参加专门的营养师培训课程，这类课程通常会将大学四年的相关知识压缩至一年或更短的时间内教授，但深入程度可能不如大学教育。

实践经验的积累也是关键，许多营养师认证机构要求申请者有一定的实习或者工作经验，以确保他们能够在实际工作中应用所学的知识，这部分时间可能会占用你半年到一年的时间，具体取决于你的实习机会和个人努力。

通过专业考试获取证书，在中国，要想成为注册营养师，你需要通过由中国营养学会组织的全国统一考试，备考期间，你需要复习大量的专业知识，并进行模拟测试，这一阶段的时间根据个人理解和记忆能力的不同，可能需要几个月到一年不等。

成为一名零基础的营养师，从学习理论知识到积累实践经验，再到通过专业考试，整个过程可能需要至少一年半到三年的时间，这是一个持续学习和提升的过程，需要耐心、毅力和对营养健康的热情，记住，成为一个优秀的营养师不仅仅是获取证书，更重要的是不断更新知识，提高专业技能，为人们的健康生活提供科学的指导。