中式烹饪师证书的考试难度并不固定，它取决于你选择的等级和自身的烹饪技能基础，中式烹饪是一门深奥的艺术，需要对食材、火候、调味以及烹饪技巧有深入的理解和实践。

初级中式烹饪师证书主要考察的是基本的烹饪知识和技能，如刀工、翻锅、炒菜等基础操作，以及对常见菜品的制作流程理解，对于有一定厨房经验或者参加过系统培训的人来说，这个级别的考试相对较为容易。

中级和高级的中式烹饪师证书则要求更高，不仅需要掌握更复杂的烹饪技法，还要具备创新能力和对传统烹饪理论的理解，考试内容还包括营养学、食品卫生安全等相关知识，这就需要考生具备一定的理论素养和实践经验，对于专业厨师或者经过长期专业训练的人来说，这些挑战可能更为艰巨，但通过系统学习和大量实操，也是可以克服的。

中式烹饪师证书的难易程度与你的个人努力、基础知识和实践经验密切相关，如果你热爱烹饪，愿意投入时间和精力去学习和实践，那么无论哪个级别的证书，都有可能获得，关键在于持之以恒的学习和不断的实践提升，毕竟，烹饪艺术的精进是无止境的，而这张证书，只是你烹饪之旅中的一座里程碑，证明了你的付出和成就。