在中国的教育体系中，营养师是一个专业性强、需求日益增长的职业，对于是否允许大专护士考取营养师证书的问题，答案是肯定的。

从学历要求来看，许多营养师资格认证考试并不限定申请者的专业背景，而是更看重实际的专业知识和技能，只要具备相应的医学基础知识，对营养学有深入的理解，无论你是来自于护理、食品科学、公共卫生还是其他相关领域，都有可能符合报考条件，作为拥有扎实医学基础的大专护士，完全有可能通过学习和备考，获得营养师的资格认证。

随着健康观念的提升，护理工作也越来越注重病人的个体化饮食管理和营养指导，这就需要护士们具备一定的营养学知识，而考取营养师证书，不仅能提升自身的专业素养，也能更好地服务于患者，提高护理质量。

需要注意的是，虽然大专护士可以考取营养师证书，但这并不意味着过程会一帆风顺，营养师的知识涵盖生物化学、生理学、病理学、食物营养学等多个学科，需要系统的学习和实践才能真正掌握，一些权威的营养师认证机构可能会有额外的工作经验要求或者特定的课程培训，这些都需要提前了解并做好准备。

大专护士完全可以挑战营养师的资格认证，这不仅有利于个人职业发展，也有助于推动医疗行业向更加全面、个性化的健康管理方向发展，但同时，也需要认识到这是一个既充满机遇又充满挑战的过程，需要持续学习和努力，才能在营养健康领域发挥出自己的价值。