公共营养师，这是一个专业性极强的职业，他们负责设计和实施个性化的饮食计划，帮助人们通过合理饮食改善健康状况，要成为一名合格的公共营养师，需要系统地学习和掌握大量的知识，主要涉及以下几个方面的书籍：

1、基础营养学：这是公共营养师的基础课程，主要包括食物中的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等的作用、摄取量以及缺乏或过量的危害。《营养学》、《临床营养学》等书籍是这一领域的经典教材。

2、生理学与生物化学：理解人体如何消化、吸收和利用食物中的营养成分，就需要深入研究生理学和生物化学。《医学生理学》、《生物化学》等书籍可以帮助你理解这些过程。

3、疾病与营养：了解各种常见疾病的营养需求和饮食管理策略是非常重要的。《疾病营养治疗学》、《特殊人群营养学》会提供这方面的专业知识。

4、食品卫生与安全：《食品卫生学》、《食品安全与质量控制》等书籍能帮你理解食品生产、加工、储存过程中可能存在的安全隐患，以及如何避免这些问题。

5、心理学与行为科学：在指导他人改变不良饮食习惯时，理解个体的心理和行为模式至关重要。《行为营养学》、《心理营养学》等相关书籍也是必读之物。

6、公共营养政策与法规：《中国居民膳食指南》、《食品安全法》等法律文件和政策，对于规范公共营养师的工作行为，保证公众的食品安全具有重要意义。

7、实践案例分析：如《营养咨询与教育案例集》等，可以帮助你在理论基础上，提升实际操作能力。

持续关注最新的科研成果，阅读营养学的专业期刊，如《美国营养学会杂志》、《英国营养学杂志》等，也是保持知识更新的重要途径，成为公共营养师的过程是一个持续学习和实践的过程，不断拓宽视野，深化专业素养，才能在这个领域中做出卓越的贡献。