营养学证书是由专业的教育机构、认证组织或者政府部门颁发的，证明个人在营养学领域具备一定的专业知识和技能，具体发放机构因国家和地区而异。
在美国，营养学证书通常由美国营养与饮食协会（Acdemy of Nutrition nd Dietetics, AND）或其认可的教育项目提供，注册营养师（Registered Dietitin Nutritionist, RDN）和注册营养师助理（Certified Dietry Mnger, CDM）等专业资格证书就是AND所颁发的，要求申请者完成严格的学术课程，实习经历，并通过严格的专业考试。
在中国，营养学相关的证书主要由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等权威机构颁发，如公共营养师证书，这是面向全社会开放的职业资格证书，考核内容包括基础营养、特殊人群营养、食品卫生等内容，旨在提高全民的营养健康水平。
国际上，比如英国，营养学证书可能由英国皇家营养学院（The British Dietetic Assocition, BDA）或者国际营养师协会（Interntionl Bord for Certifiction of Holistic Nutritionists, IBCHN）等机构提供。
无论在哪，获取营养学证书都是提升个人专业素养的重要途径，它不仅是对个人专业知识的肯定，也是向公众展示专业能力的有效方式，对于从事营养咨询、健康管理、食品研发等相关职业的人来说，具有极高的价值，持续的学习和更新知识也是保持证书有效性和专业性的关键。
