在自贡市考取营养师证书，主要通过参加国家认可的职业技能鉴定机构或者授权培训机构进行学习和考试，你需要确定自己要考取的是哪个级别的营养师证书，因为我国的营养师资格认证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的知识要求和实践能力。

初级营养师一般要求具备食品营养与卫生的基础知识，可以通过自学或者参加一些基础的培训课程来获取相关知识，中级和高级营养师则需要更深入的专业知识和实践经验，通常需要通过专业的营养学教育或在职培训，并在实际工作中积累一定经验后，才能报名参加相应的考试。

在自贡，你可以关注当地的人力资源和社会保障局（简称“人社局”）发布的相关信息，他们通常会公布官方认可的技能培训和职业鉴定机构名单，这些机构会提供系统的培训课程，包括理论教学和实操训练，帮助你全面掌握营养学知识并提高专业技能。

互联网也提供了丰富的学习资源，许多知名的在线教育平台如中国大学MOOC、学堂在线等都有营养学相关的课程，你可以结合自身情况选择合适的线上学习途径。

值得注意的是，考取营养师证书并非一蹴而就的过程，它需要你投入时间去学习和理解专业知识，以及在实践中不断积累经验，在决定报考之前，建议先评估自己的兴趣和职业规划，确保这个选择符合你的长期发展目标。

自贡的营养师证考取路径多样，既有线下的职业技能鉴定机构，也有线上的教育资源可供选择，无论选择哪种方式，关键在于持续学习和实践，以提升自身的专业素养，为未来的营养师职业生涯打下坚实基础。