公共营养师证书在中国被分为三个等级：初级、中级和高级，每个级别的认证都代表了不同的专业能力和实践经验。

初级公共营养师是这个领域的入门级认证，申请者通常需要具备食品营养、医学等相关专业的中等职业教育或大学专科教育，并且在营养相关岗位上有一段时间的实践经历，初级公共营养师主要负责提供基础的营养咨询，进行日常饮食指导，以及参与社区的健康宣教活动。

中级公共营养师则是对专业知识和技能有更高要求的层次，申请者需具备本科及以上学历，或者具有初级公共营养师资格并有一定年限的工作经验，中级公共营养师除了能够独立开展营养咨询工作外，还能设计个性化的营养方案，进行疾病预防和健康管理，甚至参与到科研项目中。

至于高级公共营养师，这是该领域内的最高级别，代表了专家级的专业水准，申请者不仅需要有硕士研究生及以上学历，或者拥有中级公共营养师资格并在相应岗位上有丰富的实际工作经验，还需要在学术研究、技术开发或管理决策等方面有显著贡献，高级公共营养师能主持重大科研项目，引领行业发展，为政策制定提供专业建议。

公共营养师的各级别认证旨在确保从业人员的知识体系完整，技能熟练，能够在不同层面满足社会对营养服务的需求，无论是初级、中级还是高级，他们都致力于通过科学的营养知识，帮助人们实现更健康的饮食习惯，提升生活质量。