寻找专业的营养师或配餐师认证并非一件困难的事情，但确实需要一些步骤和了解，以下是一些可能的途径：

你可以通过国家认可的专业机构进行查询，在中国，中国营养学会是一个权威的机构，他们提供营养师的培训和资格认证，你可以在他们的官方网站上查找相关信息，包括课程内容、考试安排以及如何申请证书等。

各大高校的食品科学与营养学系通常会提供相关的专业教育和认证服务，这些学院不仅提供理论知识，还会包含实践操作和实习机会，使学生在学习过程中就能获得实际经验。

线上平台也是获取此类证书的一个重要渠道，中国继续教育网、中国职业培训在线等平台提供了丰富的网络课程，涵盖营养学、配餐设计等内容，并且在完成课程并通过考核后，可以获得相应的电子证书。

许多大型健康管理和餐饮企业也会有自己的内部培训和认证体系，如果你对此有兴趣，可以考虑加入相关行业，通过工作中的学习和提升获得专业认证。

参加行业协会或者专业论坛也是一种好方法，这里会有行业的最新动态，以及资深专家的经验分享，能帮助你更好地理解这个行业，找到适合自己的认证路径。

寻找营养师或配餐师的认证并不是一蹴而就的过程，它需要你的持续学习，实践经验和专业知识的积累，记住，无论选择哪种方式，关键是要确保所选认证机构的权威性和课程内容的实用性。