营养师证在中国被划分为三个级别：助理营养师、中级营养师和高级营养师，这个分级体系是为了确保在营养健康领域工作的专业人员具备与他们职责相匹配的知识和技能。

助理营养师是这个序列的入门级，这一级别的认证通常要求申请者完成相关的基础教育课程，包括营养学基础知识、食品卫生法规等，并通过相应的考试，助理营养师主要负责执行基本的营养咨询和教育工作，他们在医疗机构、学校、餐饮机构或社区中心提供初级的营养指导服务。

中级营养师是在助理营养师基础上的提升，获得此证书的专业人士需要有更深入的营养知识，以及实践经验，除了理论学习，他们还需要完成一定的实习或者实际工作时间，以确保能处理更为复杂的营养问题，中级营养师可以独立进行个体或群体的营养评估，设计和实施营养干预计划，并对效果进行监测。

高级营养师是营养师职业的顶端，他们通常具有丰富的行业经验和深厚的专业素养，除了具备中级营养师的所有能力外，高级营养师还应具备研究能力和领导力，能够在营养科研、政策制定、教育培训等领域发挥关键作用，他们能够解决复杂且专业的营养问题，引领行业发展，为公众健康提供高级别的专业支持。

每个级别的营养师都需要定期更新知识，参加继续教育，以保持其专业资格的有效性，这种分级制度保证了营养服务的质量，也鼓励专业人士不断提升自我，满足社会对于专业化、精细化营养服务的需求。