在中国，要获取营养师的资格认证，通常需要通过国家认可的机构进行学习和考试，目前，中国营养学会是权威的营养专业组织，它与人力资源和社会保障部合作，开展注册营养师的专业培训和认证工作。

参加营养师考试的最佳途径通常是选择由该学会授权的培训机构进行系统的学习，这些机构会提供全面的课程内容，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学等，同时也会有实践操作和案例分析环节，以确保学员能够理论联系实际，全面提升技能。

在选择培训机构时，应考虑其师资力量、教学设施、教材质量以及过往学员的考试通过率等因素，一些知名的高校也可能开设相关的继续教育课程或者职业培训项目，这也是不错的选择，北京大学医学部、复旦大学公共卫生学院等都有优秀的营养学教育资源。

网络平台如中国大学MOOC、学堂在线等也提供了丰富的营养学线上课程，适合时间不充裕或地理位置不便的人群，但需要注意的是，尽管这些平台的教学资源丰富，但不一定能直接获得官方的营养师证书，可能需要配合线下的实操和考核。

考取营养师证的最好方式是找到权威且专业的培训机构，结合自身的实际情况，选择最适合自己的学习路径，无论线上线下，关键在于坚持学习，不断提升专业素养，这样才能在考试中取得好成绩，并在未来的职业生涯中游刃有余。