自考营养师证书的难易程度，实际上取决于多个因素，包括个人的基础知识、学习方法、时间投入以及对专业知识的理解能力等。

对于有一定医学或生物学基础知识的人来说，自考营养师可能会相对容易一些，因为营养学是建立在这些基础科学之上的应用学科，理解起来会更为顺畅，如果你没有相关的背景知识，可能需要花费更多的时间去理解和记忆专业术语和理论知识。

有效的学习方法也会影响考试难度，制定合理的学习计划，坚持定期复习，利用多元化的学习资源如教科书、网络课程、实践操作等，都能帮助提高学习效率，降低考试难度。

时间投入也是关键，自考需要考生自我管理时间和进度，如果你能保证足够的学习时间，并保持持续的学习状态，那么通过考试的可能性就会增大。

对专业知识的理解和运用能力也影响着考试结果，营养师不仅仅是理论知识的掌握，更重要的是能够将知识转化为实际的营养咨询和指导，这就需要大量的实践经验和案例分析。

自考营养师并非易事，它需要扎实的专业知识，良好的学习习惯和充足的时间投入，只要你有决心，愿意付出努力，无论你的起点在哪里，都有可能成功，记住，每一个证书背后都是你辛勤汗水的见证，而这种收获，远超过证书本身的价值。