食用蛋清是不会上火的,我们知道蛋清中含有大量的中草药成分。发高烧有一些不正常的症状,最常见的是双眼发红,咽喉部有干痛等症状。发火者饮食要清淡些,多吃些清热解毒的食物比较好。蛋清中的蛋白质不会引起上火,相反,它具有清热解毒的功效,非常适合上火的人食用。