高脂血症的病人可以吃虾。因为高脂血症主要是由于血液中的脂质含量高于正常而引起的疾病，是通过化验血脂发现的。而虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，脂质含量较少，因此高脂血症是可以吃虾。但是饮食上对于高脂血症的病人来说，需要注意减少脂质含量过高的食物，像是动物的内脏、肥肉、油炸的食品等。要注意增加体育锻炼，戒烟戒酒等方式来降低体内的血脂水平，还要注意定期监测，必要时通过口服药物来治疗。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。