高血压病人可以多吃蔬菜和水果，例如莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、白菜、蘑菇等绿色蔬菜；多吃这些食品，可以预防高血压造成的各种并发症，特别是脑梗塞、脑出血、冠心病、心肌梗塞等，有非常重要的作用，病人可以多吃。韭菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素C，具有活血化瘀、调气降逆、温肾益阳、解毒止血等作用，对降低血压也有一定的作用，病人也能吃。