高血压是指经过正确的测量方法，非同日收缩压大于等于140毫米汞柱和/或舒张压大于等于90毫米汞柱。诊断高血压后需要进行生活方式的改善和药物治疗，在生活方式改善方面高血压患者要特别注意的是低盐饮食，在其他饮食方面还要做到低脂，低胆固醇。因此高血压可以喝鸡汤，但注意的是不应摄入过多盐分，对于鸡汤如果存在较多的油脂，在服用时也应适量。