食道被烫伤会出现咽喉疼痛、吞咽困难、流涎、胸闷、胸骨疼痛、烧灼感、呼吸困难、心前区不适等不适的症状，如果导致局部的血管破裂，还会引起咳血、呕血等不适的症状。严重的患者会影响正常进食。如果患者是轻微烫伤，平时注意清淡饮食，避免再次进食过热的食物，可以自行恢复。如果患者症状较重，需要及时去医院进行治疗，如果出现呼吸困难的症状，需要进行气管切开术治疗。