食管胃静脉曲张出血的治疗方法包括：1 。药物治疗：药物主要是降低门静脉压力，减少门静脉血流量，然后静脉曲张的血流量也可以减少，因此达到降压的效果；此外，药物也可以用来降低心率。当心跳减慢时，血压会下降，门静脉压力也会下降，最终达到降低静脉曲张压力和止血的目的；2。内镜止血治疗：包括结扎和组织胶封闭止血。