降压汤顾名思义就是可以降低血压的汤类菜品。现阶段它并不是一种汤品的特定名称，而由于很多食物都具有降压的效果，已发展为多种多样。较为多见的一类，它主要的材料是昆布，冬瓜，薏苡仁。另一类只有中药，包括白芍，生地，元参，首乌，杜，仲牛膝，桑寄生，灵磁石，牡蛎，天麻，紫贝齿，生石决明。还有以食物为主的，包括洋葱，紫菜，番茄，芹菜，荸荠。