长期酗酒饮酒，可能导致酒精性肝炎。酒精性肝炎若继续往下发展，可能会导致酒精性肝纤维化，最后表现出酒精性肝硬化，甚至在酒精性肝硬化的基础上演变成肝癌。因此长期饮酒会导致酒精性肝病、肝硬化。早期会表现出一些肝功能指标异常，如转氨酶异常，若长期会表现出一些肝硬化表现，继而可能会表现出腹水、食道静脉曲张、脾大等一些酒精肝硬化并发症。