豆腐以及豆制品是发物。如果病人患有动脉硬化、肝脏功能异常、肠胃不健康等疾病还需尽量防止食用豆腐。由于豆腐中所特含的蛋氨酸会转化成半胱氨酸，长时间服用会导致病人在动脉血管壁上形成堆积，严重者甚至表现出血栓症状，因此动脉硬化病人应当防止使用豆腐，此外豆腐中含有大量嘌呤成分，对于肠胃有疾病的病人会导致一定损伤。表现出溃疡症状，还需及时就医。