表现出谷氨酰转肽酶偏高，很大程度上是饮食习惯表现出了问题，长时间嗜酒的人，酒精对肝脏导致损害，可导致谷氨酰转肽酶偏高，同时嗜酒的病人很容易导致为酒精性脂肪肝。也有可能是饮食蛋白过高的问题，正常人在进食高蛋白补品后容易表现出谷氨酰转肽酶偏高的现象，主要原因是进食的高蛋白补品增加了肝脏的负担所导致的，此时需要改善饮食习惯。