血糖高的患者最好不要喝粥，因为不管是哪一种粥对于患者的血糖都是有不利影响的。所有种类的粥因为熬制的时间比较长，所以粮食里面的多糖会逐渐的转化为双糖甚至单糖，小分子的糖分患者食用之后会很快的被胃肠道吸收，因此造成血糖非常明显的升高，波动比较明显。