血糖不稳定的原因有很多，主要有以下几点：1、在手术、创伤、激烈运动、遇到危险等应激状态下，体内肾上腺激素分泌增多，会造成血糖升高，当应激状态结束后会因为消耗较多表现出血糖偏低。2、饮食不规律而消耗量较大时，容易表现出血糖波动。3、对于糖尿病病人，治疗方案不合理或者病人没有按时服药、按时吃饭时，也会表现出血糖的波动。4、如果病人经常熬夜、生活压力较大、情绪波动较大时，体内分泌的激素会表现出波动，也会造成血糖的变化。