藏红花的数量没有严格规定，可以代茶饮用，但用量不宜过多。一般而言，藏红花若作为保健药，平时可代茶饮用，但要注意用量不宜过多，不然可能造成头痛、腹泻、胃肠绞痛、呕吐、意识模糊等中毒反应。因此用藏红花泡水时，每次取5-8根花丝即可，期间可续水3-4次。如作药用，请遵照医嘱。