萎缩性胃炎是由于胃黏膜分泌胃酸的细胞减少导致黏膜腺体萎缩形成肠上皮化生，常跟胃黏膜炎症、腺体萎缩，幽门螺杆菌感染、遗传因素、饮食习惯等有关。以胃黏膜上皮和腺体萎缩，数目减少，胃黏膜变薄，黏膜基层增厚，或伴幽门腺化生和肠腺化生，或有不典型增生为特征的慢性消化系统疾病。常表现为上腹部隐痛、胀满、嗳气，食欲不振，或消瘦、贫血等，无特异性。是一种多致病因素性疾病及癌前病变。