中医上讲菊花泡水喝的主要功效具有疏散风热、解毒清热、明目平肝等；菊花泡水主要用来治疗目赤肿痛、视物昏花、热毒疮肿、头晕目眩、肝阳头痛等表现。现代临床的作用主要有降低血压、抗病原微生物、抗衰老、抗菌抗病毒、抗诱变作用等。此外需要注意的是气虚胃寒以及大便稀薄等人不提倡服用。