莲子具有补脾止泻、养心安神的作用，它可以用于脾虚久泻、心悸失眠病症的治疗，莲子食用方法比较简单，可以用莲子和糯米一起煮粥食用，也可以用莲子、龙眼、百合等一起煮粥食用。此外还可以和红枣一起食用，对身体也有好处。