荨麻疹是皮肤科最多见的过敏性疾病之一，有很多病人找不到确切病因。造成和诱发加重荨麻疹的因素很多种，包括刺激饮食、潮湿环境、感染因素等。刺激性食物一般包括异体蛋白（牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、牛奶等）、植物蛋白、辣性食物等，这些可作为变应原，造成机体变态反应，刺激诱发造成荨麻疹。而鸡肉一般脂肪含量较高，而蛋白含量较低，刺激机体产生变态反应的几率较低，因此荨麻疹是能吃鸡肉的（只要不加特殊佐料就可以，如花椒、大料等）。