艾叶是能吃的，它既能作为药物也能作为食物。作为食物的时候，艾叶的嫩芽可以煎炒着吃，也可以和其他食材搭配煮汤，还可以用来做面食，十分美味，对身体也大有好处。此外，艾叶也可以用来泡茶。做药物时，艾叶对孕妇来说具有养胎安神补脑助眠的效果。所以，请放心正确地食用艾叶。