腹泻患者的饮食，总体原则是以清淡饮食为主，进食容易消化的食物，例如米汤，米粥或面汤，菜泡饭，青菜汤，烂面条一类的。要注意补充一定量的盐分，因为腹泻时经胃肠道容易丢失液体较多，同时丢失氯化钾，氯化钠等盐分，因此需要在饮食中予给予补充。适当补充果汁，因为果汁中含有大量的维生素。防止刺激性的饮食和油腻的食物，例如烧烤，辣椒。尽量吃一些新鲜的食物，防止进食过夜的，剩的饭菜，防止急性肠炎的症状再次加重。