脑梗塞的患者是可以吃鸡蛋的，但是不建议多吃。因为鸡蛋的蛋黄当中含有大量的胆固醇，胆固醇的有可能导致患者血脂水平增高，血脂水平增高就会加重患者动脉粥样硬化，对于防止脑梗塞是不太有利的。应该给予患者低脂的饮食，患者可以多食物一些饱和脂肪酸比较丰富的食物比如说深海的鱼类，还有坚果类的食物，可以来降低那源性胆固醇的合成从而降低患者的血液粘度，对于脑梗塞预防是有积极的帮助作用。患者应该多用些新鲜的水果或者蔬菜它们含有比较丰富的纤维素c，还有几种纤维素可以起到降低胆固醇和血压的作用。患者晚上应该少吃一点，因为晚上是患者合成胆固醇比较多的时候，晚饭了摄入过多就会加重动脉粥样硬化的形成。