胰腺癌发病的危险因素包括：1、环境因素，吸烟是胰腺癌发病中最为肯定的危险因素，30%的胰腺癌与吸烟有关。此外，还和一些饮食因素有关，高脂、高蛋白饮食有可能增加胰腺癌患病的风险。2、内、外科因素，糖尿病与胰腺癌之间有一定的关系，糖尿病有可能是胰腺癌发病的易发因素，尤其是一些非胰岛素依赖型糖尿病以及40岁以前确诊糖尿病的患者，慢性胰腺炎和胰腺癌的发病也比较密切。3、职业性因素，长期接触一些特定的化学物质，也有可能增加胰腺癌的发病风险。