胆囊炎在饮食的时候不要吃含脂肪高的食物，比如肥肉、煎鸡蛋以及猪油和奶油等，在进入人体后容易对胆囊导致刺激，发生收缩，表现出胆绞痛的情况。同时也不要吃特别酸的食物，比如醋杨梅以及柠檬等，容易刺激肠胃分泌胆囊素，加重胆囊炎的症状，同时也不要吃太冰或者是太热的食物，会导致胆囊区表现出持续性隐痛或者是绞痛的情况，更不要吃含糖量高的，容易刺激胰岛素分泌，增加胆固醇，促进胆结石形成。