胆囊炎需要忌口，如果不注意饮食调理，会导致胆囊炎症状加重或者容易引起复发。1。不能吃高脂肪的食物，比如肥肉、核桃、黑芝麻、花生、瓜子、松子。因为这些食物含油脂过多会增加胆囊的收缩，导致胆囊腔压力过大，有可能会导致胆囊炎发作疼痛。2。不能吃烟酒、咖啡、浓茶、辣椒等这些刺激性较大的食物。3。不能吃煎炸食品，比如炸豆腐、炸猪排，因为这些食物比较油腻。4。不能吃高胆固醇的食物，比如动物内脏、鸡蛋黄。因为这些食物含胆固醇较多，会容易引起胆囊结石，加重胆囊炎。