胃肿瘤化疗后，应该多进食一些高蛋白食物，要选择禽蛋类，瘦肉类，动物肝、肾，乳类以及豆类及其制品为宜。高维生素食物应选择酵母发面食品，谷类，花生，绿色新鲜蔬菜，水果，果汁等，以补充维生素C、B族和叶酸等。化疗期间和化疗后，病人抵抗力下降，营养缺乏，易发生感染，宜补充动物肝脏，胎盘，骨髓，猪脚爪，瘦肉，鱼类，大枣，桂圆，赤豆，鹌鹑，蘑菇，核桃等。另外化疗针对骨髓造血和消化系统的损害，宜食用健脾和胃、布骨生髓之品，如山药，山楂，柑橘，番茄，牛肉等，另加苹果，红枣，甲鱼等。