胃肠炎病人是可以适量吃些鸡蛋的，鸡蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硫和钙等矿物质，胃肠炎病人适量吃些鸡蛋可以补充人体所需要的某些营养成分，可以提高自身的抵抗力，对身体是有好处的。但是因为胃肠炎病人肠胃功能比较弱，因此一次性不要吃太多，会加重胃肠负担表现出不舒服的表现，每天吃一到两个最佳。