胃病病人死亡时有下列症状:1、病人完全失去知觉，呼之不应，对光线的反射消失，瞳孔散大。第二，病人四肢僵硬，对疼痛的刺激，几乎没有任何反应。第三，病人的血压、心率都很难测量。心电图仪检查时，正常波形消失，基本呈直线变化。病人表现出排便，排尿时自净。其原因在于病人的括约肌不能维持收缩状态，表现为完全松弛。