胃切除以后对机体影响的大小取决于切除部分的大小。假如病人是全胃切除手术有可能会影响机体的正常的消化功能，对病人的生活质量以及寿命有一定的影响。同时也可能会造成病原微生物的侵入，包括幽门螺旋杆菌的感染，可能会造成病人表现出营养不良，消瘦，贫血，个人免疫力下降等。