胃和食管是经过贲门进行连通的，贲门也是胃部的起始部位，同时也是炎性反应的多发部位，如果患者不注意饮食调理，有一些不良的饮食习惯，例如吃饭吃的过急、过快、过烫、过硬、过冷、过饱，经常吃一些剩饭剩菜以及其他含亚硝酸盐过高的食物等，不仅能够造成贲门附近胃底黏膜炎性反应的发生，还有可能会造成贲门癌的发生。