肝脏脂肪变性是指肝脏细胞胞浆内表现出脂肪滴，多见于肥胖、饮酒、中毒、感染所导致的肝脏脂肪代谢障碍。但肝脏脂肪变性是可逆性损伤，诱因去除后可以恢复正常。所以应该及时戒酒，防止进食高脂油腻食物，防止服用损害肝脏的药物以及接触某些毒物。及时治疗肝脏炎症性病变，特别是病毒性肝炎。如果表现出明显的转氨酶升高，还可以选用保肝降酶的药物，比如说还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱等。