需要注意科学烹调，肝硬化病人的饮食应以少量多餐为原则。采用多样化烹调的方法(宜煮、氽、熬、烩、炖、蒸，忌辛辣刺激食物，以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主，防止一切生、硬、脆、粗糙的食物，如表现出上消化道出血则应禁食。