肝病手术以后吃牛肉和鸡肉以及鱼肉恢复的快，这些肉食里面含的动物蛋白比较高，而且脂肪比较低，对于肝病的恢复有一定的辅助作用，因此说肝病手术以后吃牛肉和鸡肉以及鱼肉恢复的快。而且在做肝病手术以后，还要注意术后的营养，防止过度劳累，同时还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，对于肝病手术的恢复也有一定的辅助作用。