肝性脑病饮食要适当加强营养，但要控制蛋白含量。轻微肝性脑病急性期头几天，要低蛋白饮食，出现昏睡的3级及以上肝性脑病，要禁止蛋白类饮食，如不能吃鸡蛋、瘦肉等。治疗病情好转的患者神志清楚后，可以开始并逐渐增加蛋白类饮食。蛋白饮食选择含支链氨基酸多的植物蛋白如大豆等，可以适当进食含脂肪能量和维生素的食物。